ラーメン 550円 もやしとストレート麺とスープのバランスがとてもいいです。 コテコテの豚骨醤油味が幅をきかせる昨今、 また何を食べてもたいがい必要以上に味の濃い名...
ラーメン 290円（2010年3月現在） 名古屋人のソウルフード。 名古屋に生まれてよかったことをひとつ挙げよと言われたら、このラーメンがいつでも好きな時に食べられるこ...
サラリーマン時代にずいぶんお世話になったお店。 今や愛知・岐阜で20店舗を超え、自宅や事務所からも食べに行きやすくなりました。 とんこつしょうゆのラーメンの中で...
大阪駅前のフロートコートに入っているお店。 とんこつベースのスープはまったく臭みがなく、まろやかな味わいに仕上がっています。 麺がちょっと水っぽいのと、大きな...
しおらーめん 750円 小洒落たムードの漂うカウンターのみのお店。 スープが本当に美味しいラーメンです。 豚骨ベースながら臭みがまったくなく、奥行きの深いその味を決...
白湯ラーメン 750円 ラーメンの750円は個人的にちょっと引く価格帯ではあるのですが、それだけの価値を感じさせるお店です。 白湯ラーメンはこってりした塩とんこつ。 ...
醤油ラーメン 650円 元をたどるとラーメン福と同じところに行き着くらしいですが、詳しくは知りません。 確かに味はほど近いものを感じます。 要はあっさりでもこってり...
ラーメン 630円 店によって価格が違うのかもしれないけど、仕事場近辺で比較すると、2010年4月現在、うま屋より50円高になってしまったので、知らない間に足が遠ざかっ...
博多ラーメン 600円 極めてオーソドックスな博多ラーメンながら、全体的にとても完成度の高いラーメンを食べさせてくれるお店です。 奇をてらってないラーメンってやっ...
ラーメン 600円 3つ並んだ豚骨スープの大釜を外からガラス越しに見渡せる博多ラーメンのお店。 朝礼・夕礼には一般人も参加できるとか。 随所にこだわりが感じられます...
博多豚骨ラーメン 650円 稲沢で博多ラーメン食べるならマルシンかこの麺道場。 本丸亭といいマルシンといい麺道場といい、皆如水の息がかかってる。 恐るべし如水。 た...
「黒」ラーメン 750円 いわゆる「富山ブラック」。 伊勢うどんが苦手な自分としては、正直腰が引けてました。 しかしこのお店の富山ブラックを食べて、ラーメンは見かけ...
赤丸新味 850円 知らない間に名古屋に4店舗もできてた一風堂。 栄のブロッサ店は必要以上に入りにくい雰囲気を醸し出しているせいか、自分が行く時はけっこういつも空...
もと味 630円 名鉄レストラン傘下のメイフーズが展開するとんこつラーメンチェーン。 一風堂の河原成美氏によるプロデュースらしいです。 確かに3つ並んだトッピング用...
らーめん 700円 岐阜茜部の繁盛店。 雑誌やブログの記事では「鳥居式」の卒業生であることが必ずと言っていいほど言及されてて、ちょっと気の毒な気さえします。 魚介系...
嵐げんこつらあめん 620円 限定メニューを次から次へと創り出し、お客を飽きさせないための努力が垣間みられるお店です。 写真は定番の嵐げんこつらあめん。 細かく刻ん...
第22位：神威
神威ラーメン（塩）680円 パッと見、上品な器で腹八分目な量をイメージさせつつも、実際に完食するとけっこうな満腹感に満たされます。 自家製麺はとてもコシが強く、い...
第23位：華丸
中華そば 680円 萩原駅前にある一宮の人気店。 中華そばというネーミングがあまりにも不似合いな奥の深いスープが特徴です。 個人的には鰹がここまで立ってなくてもいい...
ラーメン 720円 道挟んで向かいの本店とはメニューが全く違うので、あえて「中郷店」と入れざるをえないお店。 価格帯もこっちのがお高めで頻繁に食すにはけっこう辛い...
とんこつ 600円 いかにも重たそうなスープながら、口に含んでみると実にクリーミー。 ストレートな豚骨の旨味をまるく包み込んだ感じで思いのほか好印象。 しかしながら...
中華そば 680円 豚骨系の「丸和スープ」と鶏ガラ系の「嘉六スープ」、2種類のスープがあって、メインは丸和スープなんだと思うけど、最安メニューの中華そばは嘉六のほ...
きゃべとん 714円 ホームページをよくよく見てみると、いわゆる丸源ラーメンは「初代丸源」だそうで、こちらは二代目なわけですが、どちらも物語コーポレーションのチェ...
店員さんの威勢のよさがとても気持ちいいお店です。 見た目背油が浮いててこってりしてそうな印象ですが、スープは鶏ガラメインであっさり仕上げてあります。 おそらく...
第29位：丸源
あっさりしょうゆ 577円 甘みの強いスープは、あっさりと言い切るほどあっさりしておらず、ほどよく旨味が感じられる仕上がりになっています。 メンマは極太。 ネギは縦...
中華そば 304円 まさしく中華そばのお店です。 昭和29年創業ってことで290円（税別）なのでしょうか。 稲沢の店舗は数年前「新幸楽苑」に生まれ変わり、中華そばも390円...
しょうゆラーメン 700円 広い厨房を半円形に取り囲むカウンターのみで構成されたお店。 オープンキッチンでありながら、しかも大半が女性スタッフでありながら、繊細な...
中華そば 390円 味といい価格といい、幸楽苑のよき競合といった感のあるラーメンチェーン。 残念ながら中部地区では今のところ見かけません。 幸楽苑同様、値段の割には...
第33位：呵呵
醤油 700円 カウンター5席とテーブル2卓の超こじんまりとしたお店。 かと言って狭苦しさは感じさせず、ゆったりとした間取りで、店内は清潔感に溢れています。 臭みを感...
尾道ラーメン 500円 林芙美子の尾道とラーメンの結びつきが今ひとつピンとこないのですが、「背脂ミンチ」と呼ばれる大きめの背脂がスープに浮いているのが特徴で、見よ...
PSの効果か知らないけど、やたら行列ができてる高畑の有名店。 林製麺特注って書いてある麺の食感が自分の好みにぴったりです。 使ってる器もセンスがいい。 ただいかん...
博多ラーメン 580円 「博多ド豚骨」と書かれた看板が目を引く稲沢のラーメン店。 何年か前に食べた時は、豚と魚介系が化学反応を起こしたような臭みが店内に充満してま...
しょうゆとんこつ 690円 岐阜に本部があるラーメンチェーン。 名古屋にも出店してるみたい。 一番人気はしょうゆとんこつらしいのですが、メニューはとても豊富です。 ...
第46位：極
中川コロナ隣の路面店。 豚骨スープがけっこうこってりしてるんで、脂身の多いチャーシューはちょっと辛い感じ。 ランチタイムのご飯と漬け物無料サービスは土日もやっ...
ちゃぶ屋流正油らぁ麺 680円 森住康二のちゃぶ屋と花月のグロービートが手を組んで作ったちゃぶ屋風のFC店舗です。 こだわりを感じさせるスタイリッシュな空間演出。 ラ...
ばり馬 650円 本来ばり馬の「馬」は口ヘンに馬と書くのが正式名称だと思いますが、公式サイト見ても「ばり馬」ってなってるんでまあいいかと。 ラーメンの種類はけっこ...
牛骨ラーメン 700円 牛骨をフィーチャーした白湯スープにネギ、メンマ、もやし、海苔をトッピング。 それにあと豚のチャーシューと牛スジが加わってゴージャスな1杯に...
一刻しょうゆ 590円 遠くから看板を見る限りでは「一刻堂」としか思えないのですが、近づいて目を皿にして見てみると確かに「一刻魁堂」であることがわかるラーメン店。...
中国では450店舗もあるらしい味千ラーメン。 四川省の反日デモでは2店舗が投石などの被害にあったようです。 日本ではあまり知名度がないと思っていましたが、意外にも...
第52位：花木
ちょっと前まで「麺道場」って名前だったお店。 いつの間にか看板変わってた。 メインは以前同様、博多豚骨ラーメンなんだけど、味は大幅に変わってます。 スタンダード...
第53位：新京
ラーメン 500円 新京と言えばベトコンラーメンなんだろうけど、200円の差はけっこう大きいんで、結局ラーメンを頼んでしまいます。 ラーメンはあっさりした中華そば。 ...
第54位：赤座
しょうゆラーメン 700円 大須の老舗。 魚介系を前面に押し出しつつも、豚の存在感を活かしたスープ。 あっさりしてない中華そばのイメージです。 こういうラーメンって...
中華そば 780円 東池袋に本拠地を構える有名店。 しっかりとしたコシのある太麺が特徴。 小食の自分にはけっこう辛いボリュームで、麺半分でいいからもうちょっとお値打...
チャンラーメン 600円 L字型の店舗の西側は「入口」、南側は「出口」とガラスに大きく書かれているものの、あまり遵守されているようには思えない適当さが好印象なお店...
第58位：海海
ローコストな店舗設計ながらエキセントリックな雰囲気をうまく演出してるお店です。 麺は中太麺・細麺・ちぢれ麺の3種類から選べます。 スープはスパイスの効いた高級な...
席間がとても広く、ゆったりとラーメンを食べたい方にはお薦めのお店です。 ジャズの音色、やさしいライティング、落ち着いた調度品。 ラーメン屋らしからぬ細やかな空...
ラーメン（こってり） 680円 「黒平」が「くろへい」と読むことからピンとくる人はくると思うのですが、あの「あじへい」と同じグループのチェーン店です。 あじへい同...
しなとららーめん 630円 「らーめんを『科学する』」ってキャッチコピーのお店。 科学されたラーメンはFCの合理化・効率化に繋がるのかもしれないけど、それが顧客満足...
天風ラーメン 580円 本丸亭グループの新業態ってことですが、確かに本丸亭とは全く違った味わいのラーメンです。 白菜と豚肉とスープを合わせて、注文の都度鍋ふりをし...
塩ラーメン 700円 JR名古屋の驛麺通りにある旭川らーめんのお店。 「旭川らーめん」って冠が必要なのかどうかはよくわかりません。 豚骨に魚介系をミックスしたオリジナ...
第97位：福吉
豚骨ラーメン 600円 国府宮で2012年の8月末にオープンしたお店。 100％和風な佇まいの中で、なぜか中華なムードを満喫できる摩訶不思議な空間。 テーブルはない替わりに...
スッポンラーメン 780円 水槽で泳ぐスッポンを観ながらスッポンラーメンを食べるという微妙な気分を体感できるお店。 そもそもスッポンを食べたことがないのでこれがス...
しおラーメン 650円 味付けに化学調味料を使用していないという謳い文句のお店。 小石を敷き詰めた上に透明のガラスが貼られたラーメン屋らしからぬカウンターのテーブ...
中華ラーメン 580円 学生時代深夜によくお世話になった店は「あじへい」でした。 こちらは「あじ平」。 どちらもよくあるチェーン店の外観ですが、関係があるかどうかは...
